Nacimos en el 2023, con una idea que nunca habíamos visto en Madrid antes, pancito Mexicano al alcance del antojo

Empezamos solo con conchas que eran duras y feas, y poco a poco con la práctica fueron mejorando de sabor y de presentación.

También fuimos agregando más cositas en nuestro menú tanto bebidas como lo que ahora la gente ama tanto los chilaquiles.

El nombre surgió por la nostalgia que sabíamos que nuestra gente tenía la necesidad de sentirse apapachando otra vez, es lo que quisimos reflejar desde el inicio, la cercanía a Mexico para quienes lo extrañan y para quienes sin ser mexicanos disfrutan tanto como nosotros de sentirse apapachados por nuestra cultura, sabor y amor.

Detrás de Apapacho hay un equipo que pone mucho más que café y pan sobre la mesa.

Somos un grupo de personas con diferentes historias, personalidades y talentos, unidos por algo muy sencillo: hacer que cada persona que entra por la puerta se sienta como en casa.

Desde quien prepara tu café por la mañana, hasta quien cocina nuestros chilaquiles, hornea el pan, atiende la barra o hace que todo funcione detrás de escena, cada persona es parte esencial de Apapacho.

Nos gusta trabajar con alegría, cuidar los detalles y, sobre todo, compartir un pedacito de México a través de nuestra comida, nuestro café y nuestra forma de recibir a la gente.

Porque Apapacho no sería lo mismo sin las personas que lo hacen posible todos los días. 🌸🇲🇽

Somos Apapacho.

Nací en Nezahualcóyotl, Estado de México en el 2003, pero crecí casi toda mi vida en el Estado de Morelos en Cuautla, a día de hoy tengo 22 años, pero se preguntarán cómo llegué hasta aquí. Tenía 18 años, cuando llegué a Madrid, sin tener mucha idea de lo que quería hacer, y recién había terminado la prepa (bachillerato) mi primer trabajo aquí fue en una pizzería y en mis tiempos libres daba clases de básquet, me bastaron dos años para atreverme a dar el salto de abrir Apapacho, para mi suerte en ese entonces y ahora estaba rodeada de gente que me impulsara hacia delante y creía en mí, todos los amigos que se convirtieron en familia siempre estuvieron a mi lado y toda la familia que estaba lejos no me dejó de apoyar, la experiencia de abrir Apapacho es una de las más fuertes física y mentalmente que he tenido que experimentar, pero decidíria hacerla una y 1000 veces más.

Apapacho es un pedacito de mi alma materializado aquí en Madrid todo lleva el amor y la pasión de compartir mi cultura con todos los que nos visitan.